2 recettes de cocktails frais et fruités à base de Cointreau
La liqueur d’orange angevine, indispensable à la réalisation de Margarita, se fait délicieusement estivale et fruitée. Les cocktails d’été par Cointreau se déclinent en [...]
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Tzatziki au concombre, le merveilleux apéritif grec
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Curry de pois chiches au lait de coco
Découvrez la recette du curry de pois chiches au lait de coco, une recette gorgée d’épices, facile à réaliser et ultra réconfortante.
Curry wurst berlinoise, la très bonne saucisse
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Ricotta aux courgettes et aux figues
Cette recette de ricotta aux courgettes et aux figues, tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, est un bonheur de ...
Mini-poivrons à la grecque pour l’apéritif
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Fenouils caramélisés et chèvre frais
Avec son léger goût anisé le fenouil est un légume singulier que l’on savoure de l’été jusqu’à l’automne. La chef Fanny Rey nous le fait ...
Tataki de thon à l’huile de sésame, ultra simple
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Mousse au chocolat au praliné et fleur de sel
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Cake citron yuzu, la recette Valrhona
A faire à n’importe quelle saison, ce cake au citron est recouvert à moitié d’un glaçage esquimau au yuzu. C’est un véritable délice à la ...
Burrata et poutargue, la recette d’Ignazio Messina
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Salade d’avoines, avocat, saumon et Comté pané
Avec du pamplemousse et du concombre, cette salade d’avoines à l’avocat, au saumon et au Comté pané est un délicieux et très original plat complet. ...
Brochettes de poulet aux abricots
Accompagnées d’une sauce au yaourt et aux cacahuètes, ces brochettes de poulet aux abricots sont un délicieux plat d’été à savourer avec de la semoule.
Glace au baklava
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Cocktail à la Reine-Claude, citron, thym et Prosecco
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Crackers maison et copeaux de Reblochon
Tartinés de crème aux petits pois, ces crackers maison se savourent avec des oignons vinaigrés et des copeaux de Reblochon.
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Tirée du dernier ouvrage d’Aline Gérard, « Aline pour qu’elle revienne », paru chez Hachette, cette recette d’aubergines tonnato est une savoureuse déclinaison du traditionnel ...