Le lait de brebis, secrets nutritionnels et usages gourmands
Longtemps éclipsé par le lait de vache, le lait de brebis s’impose aujourd’hui comme une alternative nutritionnelle de choix. Il séduit par ses nombreuses [...]
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Tzatziki au concombre, le merveilleux apéritif grec
Parfumé à l’ail, à la menthe et au citron, le tzatziki au concombre est un pur bonheur pour se régaler à l’apéritif., Très frais, léger ...
Curry de pois chiches au lait de coco
Découvrez la recette du curry de pois chiches au lait de coco, une recette gorgée d’épices, facile à réaliser et ultra réconfortante.
Curry wurst berlinoise, la très bonne saucisse
Quitoque nous promet un été très gourmand avec des recettes à partager en famille ou entre amis comme cette recette de curry wurst berlinoise, inspirée ...
Ricotta aux courgettes et aux figues
Cette recette de ricotta aux courgettes et aux figues, tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, est un bonheur de ...
Mini-poivrons à la grecque pour l’apéritif
Originale et savoureuse, cette recette de mini-poivrons à la grecque, farcis de feta et de yaourt grec, est une délicieuse idée à griller au barbecue ...
Fenouils caramélisés et chèvre frais
Avec son léger goût anisé le fenouil est un légume singulier que l’on savoure de l’été jusqu’à l’automne. La chef Fanny Rey nous le fait ...
Tataki de thon à l’huile de sésame, ultra simple
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Mousse au chocolat au praliné et fleur de sel
Uniquement pour les grands gourmands, voici la divine recette de la mousse au chocolat au praliné relevée de fleur de sel d’Amandine Chaignot. Le plus ...
Sardines et poivrons marinés à l’huile, l’appel du sud
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Cake citron yuzu, la recette Valrhona
A faire à n’importe quelle saison, ce cake au citron est recouvert à moitié d’un glaçage esquimau au yuzu. C’est un véritable délice à la ...
Burrata et poutargue, la recette d’Ignazio Messina
Tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, cette recette de burrata et poutargue est une très belle association de saveurs, ...
Côte de veau aux champignons
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Cannellonis de courgettes au Mont d’Or
Elégante, raffinée et savoureuse, cette recette de cannellonis de courgettes au Mont d’Or et au saumon fumé est une délicieuse entrée pour un dîner entre ...
Tarte tatin aux aubergines et Pélardon AOP
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Gnocchis de patate douce farcis à la Fourme d’Ambert
Délicieux plat surprise, ces gnocchis de patate douces farcis cachent un cœur de Fourme d’Ambert. Un joli contraste de caractère et de douceur à savourer ...
Mousse au chocolat à partager, copeaux craquants
Tirée du dernier ouvrage de Philippe Toinard, « La mousse au chocolat, c’est mon dessert préféré ! », paru aux Editions de La Martinière, cette ...
Pommes au four façon tatin
Voici une idée simplissime qui va sauver bien des fins de dîners ! A réaliser avec une délicieuse confiture, ces pommes au four façon tatin ...