Brûlée Royale, la nouvelle édition limitée pâtissière de Compass Box
Dans la lignée des créations les plus ambitieuses de la Maison Compass Box, Brûlée Royale s’impose comme un hommage à la gourmandise maîtrisée, à [...]
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Garnie de mousse de fruits, cette charlotte aux mirabelles de Lorraine se sert surmontée de mirabelles rôties et de chantilly. C’est un délicieux dessert, facile ...
Onion rings et pesto à la menthe
Découvrez comment réaliser ces onion rings à savourer avec du pesto à la menthe et aux amandes. Ces délicieuses rondelles d’oignons frites, croustillantes à souhait ...
Tzatziki au concombre, le merveilleux apéritif grec
Parfumé à l’ail, à la menthe et au citron, le tzatziki au concombre est un pur bonheur pour se régaler à l’apéritif., Très frais, léger ...
Curry de pois chiches au lait de coco
Découvrez la recette du curry de pois chiches au lait de coco, une recette gorgée d’épices, facile à réaliser et ultra réconfortante.
Curry wurst berlinoise, la très bonne saucisse
Quitoque nous promet un été très gourmand avec des recettes à partager en famille ou entre amis comme cette recette de curry wurst berlinoise, inspirée ...
Ricotta aux courgettes et aux figues
Cette recette de ricotta aux courgettes et aux figues, tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, est un bonheur de ...
Mini-poivrons à la grecque pour l’apéritif
Originale et savoureuse, cette recette de mini-poivrons à la grecque, farcis de feta et de yaourt grec, est une délicieuse idée à griller au barbecue ...
Fenouils caramélisés et chèvre frais
Avec son léger goût anisé le fenouil est un légume singulier que l’on savoure de l’été jusqu’à l’automne. La chef Fanny Rey nous le fait ...
Tataki de thon à l’huile de sésame, ultra simple
Mariné dans un mélange de sauce soja, d’huile de sésame, de gingembre et de citron vert, ce tataki de thon à l’huile de sésame est ...
Mousse au chocolat au praliné et fleur de sel
Uniquement pour les grands gourmands, voici la divine recette de la mousse au chocolat au praliné relevée de fleur de sel d’Amandine Chaignot. Le plus ...
Sardines et poivrons marinés à l’huile, l’appel du sud
Accompagnés de caviar d’aubergine, ces sardines et poivrons marinés à l’huile sont un pur délice méditerranéen imaginé par Julia Sedefdjian.
Cake citron yuzu, la recette Valrhona
A faire à n’importe quelle saison, ce cake au citron est recouvert à moitié d’un glaçage esquimau au yuzu. C’est un véritable délice à la ...
Burrata et poutargue, la recette d’Ignazio Messina
Tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, cette recette de burrata et poutargue est une très belle association de saveurs, ...
Gratin de rattes au Bresse Bleu
Réconfortant à souhait, ce gratin de petites pommes de terre rattes au Bresse Bleu est un parfait accompagnement de viande grillée ou rôtie. Savourez cette ...
Fricassée de lapin aux pruneaux
Tirée de l’ouvrage de Michel Carrère « La cuisine des chasseurs », paru aux Editions Sud Ouest, cette recette de fricassée de lapin aux pruneaux ...
Lasagnes d’effilochés au porc
Pour une envie de lasagnes très rapides à préparer, voici une recette de lasagnes d’effilochés au porc, à réaliser avec des feuilles de lasagnes fraîches.
Cordon-bleu « L’Italien »
Préparé au veau, à la mortadelle et à la mozzarella, ce cordon-bleu « L’Italien » est une savoureuse recette aux tomates séchées, tirée de l’ouvrage ...
Rôti de porc à la moutarde et pommes de terre sautées
Tirée de l’ouvrage « A table sans se ruiner » paru chez Webedia Books, cette recette de rôti de porc à la moutarde est simple, ...